Coltivare le erbe in giardino

Un piccolo giardino può diventare più utile in tutte le stagioni coltivando erbe aromatiche ed erbe da seccare ed utilizzare per infusi. Ecco alcuni suggerimenti per rinnovare qualche aiuola del vostro giardino e farla diventare una vera e propria dispensa all’aperto. Siamo sulle pendici di una piccola frazione al di sopra il paese di Cernobbio, sul bellissimo lago di Como dove ci viene chiesto di fare un progetto di restyling di un piccolo giardino esposto al sole e con vista sul lago.Va_giardino erbe aromatiche_01

Capiamo subito che i proprietari sono molto amanti della natura e dopo la ristrutturazione dell’abitazione si vogliono finalmente dedicare alla trasformazione del loro piccolo terreno in un giardino da utilizzare nella bella stagione.

Ecco come si presentava la parte alta del giardino durante il nostro primo sopralluogo.va_blog_15-12-22 giardino delle erbe_STATO DI FATTO

Decidiamo di proporre nella parte alta del terreno una fioriera da costruire ex-novo che diventerà il luogo in cui coltivare un piccolo orto di erbe aromatiche e piante perenni.

Ecco qui il layout generale del nuovo giardino.

va_blog_15-12-22 giardino delle erbe _PROGETTODopo aver sistemato i piani del terreno siamo pronti a far gettare una fondazione in cemento che rimarrà nascosta nel terreno e a costruire un vero e proprio muretto in mattoni, seguendo lo schema costruttivo del “doppio paramento”, come volevano le tecniche tradizionali. Mentre per tutte le finiture del giardino, che vi racconteremo in un altro post, abbiamo utilizzato la pietra locale del lago di Como, qui decidiamo di realizzare un muretto in mattoni in cemento anticato.va_blog_15-12-22_LAVORI IN CORSO

Esiste già nel giardino un muretto in mattoni che divide dalla proprietà confinante e che fa da sfondo ad un meraviglioso albero di Kaki. La fioriera è pronta per essere riempita di terriccio e piante. Siamo pronti a mettere a dimora le piantine di aromatiche e di perenni. Per fare ordine decidiamo di disporre i mattoni avanzati in modo da ricavare pratiche divisioni in settori. Ecco qui l’impianto appena realizzato.Va_il giardino delle erbe aromatiche_15-12-22_09

La fioriera viene costruita molto bene e diventa, per l’altezza corretta a cui l’abbiamo progettata, una comoda e pratica seduta lineare.Va_giardino erbe aromatiche_02 Siamo ripassati all’inizio dell’autunno e guardate il risultato.

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va_blog_15-12-22_giardino delle erbe REALIZZAZIONEVa_giardino erbe aromatiche_05Va_giardino erbe aromatiche_06

ELENCO DELLE PIANTE: Salvia officinalis | Melissa aurea | Melissa officinalis | Origanum vulgaris | Thymus serpyllum | Carex aurea | Carex morrowii ‘ Variegata’ | Echinacea ‘Cheyenne Spirit’ | Echinacea ‘Secret Passion’ | Foeniculum vulgare

Seguiteci.. il resto del progetto con tutte le piante messe a dimora ve lo raccontiamo prossimamente.

Testo | Progetto | Photocredit © VERDEarchitettura

ENGLISH TEXT

GROW HERBS IN THE GARDEN | A small garden can become more useful if you use it to cultivate herbs and grasses to dry and to use for infusions. Here are some tips to renew some flower beds of your garden and to make it like a true outdoor larder. We are asked to make a restyling of a small sunny garden, overlooking the lake, in a small fraction of the village of Cernobbio on Como Lake. We realized that the owners were very fond of nature and after the renovation of their home they decided to transform their small plot in a garden to use in the fine weather. Here is how it appears, at the top of the garden, during our first visit. We decide to propose a brick planter that will become the place to cultivate a small herb garden and perennials. Here is the layout of the new garden. After fixing the plans of the ground we were ready to build a real cement brick “effect antique” following the local and traditional techniques. For all the finishes of the garden, which we’ll tell you in another post, we used the local stone of Lake Como. Already exists in the garden a brick wall that is the backdrop to a wonderful tree of Kaki. The planter is ready to be filled with potting soil and plants. We are ready to plant seedlings of herbs and perennials. To make order we decide to arrange the bricks advanced so as to obtain a practical divisions into sectors. Here the plant just realized. The planter becomes a comfortable linear bench. We come back for a visit in early autumn and we look at the result.

 

 

leggerezza | TISANA DRENANTE

Con l’arrivo dell’inverno le giornate si accorciano, si fa meno attività fisica e capita di sentirsi stanchi e pesanti. Per aiutarvi a star bene e riappropriarvi di quella ‘Leggerezza’ perduta ecco la nostra ricetta tutta naturale. Una buona tisana con un mix di erbe naturali pensato per favorire la ripresa del fisico. Vi sarà d’aiuto anche per prepararvi meglio alla maratona di pranzi e cene tipica delle feste natalizie, in modo che possiate concedervi una fetta di panettone in più.

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BETULLA * Betula alba | foglie

Le Betulla è un albero originario dell’Asia che ama i climi freddi e la sua caratteristica inconfondibile è quella di avere una corteccia bianca che si sfalda in lamelle sottili. In erboristeria è utilizzato come un potente diuretico e antinfiammatorio e pertanto è perfetto per aiutare chi soffre di ritenzione idrica, gonfiore alle gambe e cellulite. Il suo potere antinfiammatorio è conferito dalla presenza di salicilati ed è qiundi controindicato per chi soffre di allergia all’Aspirina (acido acetilsalicilico).

CENTELLA ASIATICA * Centella asiatica | foglie

E’ una pianta erbacae perenne che ha numerosi principi attivi terapeutici in particolare è molto efficace per curare i disturbi causati da insufficienza venosa o più semplicemente pesantezza delle gambe in quanto la sua assunzione conferisce una maggiore elasticità e tono ai vasi sanguigni.

TE’ VERDE * Camellia sinensis | foglie

Alimento di grande successo in questi ultimi anni per le sue ottime virtù antiossidanti che lo rendono un valido supporto per aiutare l’organismo a contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi (responsabili nei processi che causano vari tipi di degenerazione cellulare).  Pochi sanno che il tè verde contiene, in concentrazioni molto piccole, delle sostanze che aumentano il metabolismo favorendo la perdita di peso perché hanno anche un potere diuretico e anoressizzante cioè di soppressione dello stimolo della fame. La bassa concentrazione di queste sostanze limita pertanto l’effetto bruciagrassi, tuttavia la sua assunzione male non fa.

ARANCIO AMARO * Citrus x aurantium | scorze

L’arancio amaro è un albero originario della Cina importato in Europa dagli Arabi nel X secolo. Da non confondere con l’arancio dolce Citrus x sinesis. Possiede una polpa amara motivo per cui è utilizzato raramente come frutto da pasto. L’arancio amaro è molto impiegato nell’industria farmaceutica e alimentare soprattutto per realizzare le ben note marmellate d’arancio amaro. Dell’arancio amaro si utilizzano in erboristeria i fiori, le foglie ma anche la scorza del frutto che contiene un’importante sostanza nota come sinefrina che ha un effetto anoressizzante cioè “blocca fame” e termogenetico cioè “brucia grasso”. La sinefrina è infatti una sostanza che stimola la termogenesi cioè il consumo di energia da parte del nostro organismo, innalzando il nostro metabolismo e avendo un effetto anoressizzante che aiuta nelle diete per il controllo del peso.

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BARDANA * Arctium lappa | radice

E’ una pianta erbacea biennale molto comune in tutta Italia e che si trova facilmente anche nei prati in primavera; la parte utilizzata di questa pianta è la radice, dal sapore molto amaro, raccolta prima della fioritura primaverile e poi fatta essiccare. La radice di bardana utilizzata nelle tisana ha proprietà diuretiche e sudorifere.

SAMBUCO *  Sambucus nigra | fiori e foglie

E’ un arbusto alto circa 4/5 metri molto comune in Italia che nasce spontaneo nei luoghi incolti e che si nota durante la sua fioritura primaverile per la profusione di fiori bianchi che lo fa assomigliare a una enorme nuvola bianca. I fiori si trasformano poi in bacche nere violacee molto belle dall’aspetto lucido e turgido e commestibili da non confondere con quelle del Sambucus ebulus invece velenoso. Se non si è più che esperti in botanica meglio non raccogliere i suoi frutti.  I suoi fiori favoriscono la sudorazione ed è quindi molto indicato per eliminare le tossine dal corpo con un effetto rigenerante e purificante. Ha inoltre un leggero effetto lassativo quindi meglio non esagerare con le proporzioni di Sambuco nelle tisane.

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Ricetta per 100 gr di ‘Leggerezza’ TISANA DRENANTE
20 gr BETULLA
20 gr TE’ VERDE
15 gr ARANCIO AMARO
15 gr BARDANA
 20 gr CENTELLA ASIATICA
10 gr SAMBUCO

armonia | TISANA rilassante

Dicembre è sicuramente uno dei mesi più impegnativi, ma anche più emozionanti di tutto l’anno. Noi abbiamo deciso che lo affronteremo con ‘Armonia’. 

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L’inverno sta arrivando e secondo noi è il momento giusto per staccare la spina e riempire le giornate con riposo e relax. Cosa c’è di meglio che affrontare il cambiamento di stagione preparando un infuso con erbe e fiori del nostro giardino. Ecco gli ingredienti che abbiamo selezionato per la ricetta della nostra tisana calmante e antistress.

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BIANCOSPINO * Crataegus oxiacantha | foglie e fiori

E’ certamente uno degli arbusti decorativi più conosciuti per la bellezza della sua fioritura bianca e generosa nel periodo primaverile. Pochi sanno che i suoi frutti commestibili in passato venivano usati per realizzare preparazioni alimentari, in particolare marmellate e gelatine. La spinosità dei suoi rami lo rendono un arbusto adatto a creare siepi impenetrabili. In erboristeria le sue foglie e i suoi fiori hanno invece proprietà sedative che lo rendono un aiuto molto efficace per gli stati di ansia in quanto esercita un effetto cardiotonico cioè di regolazione della frequenza cardiaca a cui si aggiunge un effetto di controllo delle aritmie cardiache o delle palpitazioni.

TIGLIO * Tilia cordata | fiori e brattee

I fiori dell’albero di tiglio annunciano la piena primavera con il loro profumo dolcissimo e inconfondibile. I fiori e le foglie hanno un’azione sedativa leggera, contribuiscono a fornire un gusto gradevole alle tisane calmanti e a realizzare tisane leggere e profumate.

ESCOLZIA * Eschscholtia californica | foglie

Detto anche papavero della California è una bellissima erbacea perenne molto rustica originaria degli Stati Uniti in cui cresce nei deserti in modo spontanea. In Europa si adatta molto bene ai climi delle regioni meridionali ed è utilizzata come pianta ornamentale per la particolarità dei suoi fiori di un bellissimo colore arancione. E’ un’erbacea perenne appartenente alla famiglia delle papaveracee con spiccate proprietà sedative sul sistema nervoso centrale e persino analgesiche, efficace contro i dolori da emicrania.

MELISSA * Melissa officinalis | foglie e sommità fiorite

A prima vista la si può confondere con la menta ma basta strofinare leggermente le foglie per accorgersi dell’errore perché la melissa emana un inconfondibile profumo di limone. Ha moltissime proprietà fitoterapiche ma è soprattutto impiegata nel trattamento dell’insonnia e degli stati d’ansia accompagnati da palpitazioni. Da non assumere insieme alla passiflora e all’iperico.

VERBENA * Verbena officinalis | foglie

La verbena è una delle piante, definite galattogoghe, che in medicina popolare trovano applicazione per favorire la lattazione; attualmente però è usata in decotto per le sue blande proprietà toniche, antispasmodiche, febbrifughe ed anti infiammatorie.

PAPAVERO * Papaver rhoeas  | fiori

Pianta erbacea perenne molto bella e facile da riconoscere in primavera nei campi, nei terreni incolti dove non siano stati usati pesticidi o più facilmente lungo i bordi delle strade. Bisogna ricordare infatti che il papavero è una vera e propria erba infestante che colonizza vaste superfici spargendo intorno i suoi minuscoli e numerosissimi semi e spesso la si trova nello stesso habitat in cui cresce spontanea la camomilla. Di questa pianta si usa una punta di cucchiaio di fiore essiccato per realizzare tisane con proprietà calmanti e addirittura sedativa. Risolve anche stati di tosse persistente.

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Ricetta per 100 gr di ARMONIA tisana rilassante’
30 gr BIANCOSPINO
30 gr TIGLIO
10 gr ESCOLZIA
20 gr MELISSA
5 gr PAPAVERO
5 gr VERBENA

Habitat naturale

[Photocredit: © Luca Casonato]

Durante la Milano Design Week 2011 VERDEarchitettura ha messo in scena un giardino temporaneo nello spazio esterno del Superstudio13 in zona Tortona. Il pubblico del Fuori Salone ha potuto immergersi per una settimana in un’oasi naturale di 200 mq in cui è stato ricreato uno spazio innovativo studiato per esprimere al massimo le potenzialità del vivere all’aperto in totale libertà e divertimento. Il pop-up garden è stato organizzato per un utilizzo sia di giorno, che di sera con effetti luminosi molto suggestivi. Piante aromatiche e officinali sono sbocciate all’interno di una zona orto-aperitivo. Un morbido prato turchese ha fatto da comodo tappeto per un area pic-nic. Al di sotto di una struttura verandata con tenda scorrevole automatica sono stati allestiti un soggiorno all’aperto ed una zona  pranzo-cena. A cielo aperto adagiata su una innovativa pavimentazione di listoni di cemento ricostruito è stata allestita infine una cucina open air completamente attrezzata per rendere il giardino luogo di delizie culinarie partendo proprio dagli ortaggi e dalle erbe aromatiche coltivate lì accanto.

Partner: BORRI|FABBIAN|LISTOTECH|METALCO|PRATIC||TERAPLAST|TISCA [www.spa-design.it]

Progetto: VERDEarchitettura [www.verdearchitettura.it]